春風送暖，乍暖還寒。根據(jù)平補清補的原則，海參的功效與營養(yǎng)價值在春季食補方面受到大多數(shù)消費者的認可，供求關(guān)系也導(dǎo)致春節(jié)過后的海參價格一度上漲。
　　
　　但是近一段時間，無論是圈養(yǎng)海參還是底播海參，原材料的數(shù)量都不是非常充裕，質(zhì)量和數(shù)量很難同時保障。而且由于貨源緊缺，有的底播海參已經(jīng)開始提前采捕了。

市面貨源緊缺，煙臺海參價格持續(xù)上漲

　
　　海參原材料的大面積減產(chǎn)推動市場供需關(guān)系變化，海參市場的價格已漸漸走高。與此同時，在一些終端銷售市場還可以發(fā)現(xiàn)，即食海參、淡干海參、鹽漬參等成品海參價格也有不同程度的上漲。目前漲幅還不大，但現(xiàn)在不買，到夏天肯定會更貴的，現(xiàn)在原料參都漲的快翻番了。從目前看來，煙臺海參產(chǎn)品整體的漲勢已定，但這并不會影響消費者選購的勢頭，反而價格的上揚會促使消費者更關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)和其他增值體驗。
　　
　　煙臺海參價格上漲以來，不少商家開始高價收購底播海參，囤積貨物，市場關(guān)系更加緊張，帶給消費者的購物環(huán)境也更加惡劣。由于缺少市場管控，海參價格向來沒有特定標準，價格浮動很大。但是對于品牌海參來說，一時的利潤不能影響長久的口碑。原材料漲價只是一時的，而消費群體以及產(chǎn)品口碑卻是影響企業(yè)發(fā)展的根本。消費者在追求價格時，更多的會考慮到健康與服務(wù)，這樣的海參產(chǎn)品才會籠絡(luò)更多消費者的芳心。