雖然人人都知道海參，但是對(duì)于底播海參很多人可能不太熟悉，今天煙臺(tái)海參批發(fā)廠(chǎng)家就給大家說(shuō)一說(shuō)。

　　對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，海參是一種高蛋白、低脂肪、低糖、無(wú)膽固醇的滋補(bǔ)食品，他能提高人體免疫力，修復(fù)人體受損機(jī)能，幾乎適合除幼兒之外的所有人群做食補(bǔ)之用。所以，近幾十年來(lái)，我國(guó)野生海參的消耗量急劇上升。

　　野生海參的數(shù)量完全無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)者的消耗量，所以養(yǎng)殖海參就應(yīng)運(yùn)而生。從目前來(lái)看，我國(guó)養(yǎng)殖海參主要分為：底播海參、池養(yǎng)海參以及棚養(yǎng)海參。

　　底播散養(yǎng)海參就是往自由海域(非人工圈海)海底投石頭等人工造礁，再投入海參苗，不投餌料讓其自然生長(zhǎng)。它區(qū)別與養(yǎng)殖海參的主要特點(diǎn)就是在海參成長(zhǎng)過(guò)程中具體環(huán)境必須是自由海域，不能是人工圈海，更不能是堰養(yǎng)水池，而且整個(gè)過(guò)程避免人工飼養(yǎng)投入人工飼料。底播散養(yǎng)海參相對(duì)于養(yǎng)殖海參來(lái)說(shuō)野性十足，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是養(yǎng)殖海參的好幾倍。而且還有一個(gè)顯著的有點(diǎn)就是相對(duì)于野生海參來(lái)說(shuō)有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

　　目前，我國(guó)市場(chǎng)上流通的海參中池養(yǎng)和棚養(yǎng)海參占到大多數(shù)，養(yǎng)殖海參生長(zhǎng)期限短，成活量大，成本優(yōu)勢(shì)非常明顯，因此銷(xiāo)售價(jià)格也較低。但是，海參生長(zhǎng)快也就導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分難以積累，滋補(bǔ)價(jià)值就打了折扣。

　　底播海參由于生長(zhǎng)在自然海域，人工不加以干預(yù)，因此海參生長(zhǎng)速度較為緩慢，一般3年左右才能長(zhǎng)成，并且受自然條件影響較大，一旦出現(xiàn)災(zāi)害天氣，就會(huì)出現(xiàn)減產(chǎn)乃至絕產(chǎn)的嚴(yán)重后果。因而底播海參養(yǎng)殖成本高，風(fēng)險(xiǎn)大，銷(xiāo)售價(jià)格也就水漲船高。

　　從品質(zhì)上來(lái)看，真正接近天然野生海參的只有底播海參這一種，行業(yè)內(nèi)也認(rèn)可底播海參作為純野生海參的替代品。底播海參肉質(zhì)肥厚，口感韌度好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以?xún)r(jià)格也相對(duì)較高。